L’11 novembre nel calendario contadino e popolare non è mai stata una data qualunque. Lungi dall’essere solo una ricorrenza religiosa, il giorno di San Martino di Tours segnava un momento cruciale: la fine dell’anno agrario, la scadenza dei contratti di mezzadria e, soprattutto, l’inizio della fase di riposo della terra prima del lungo digiuno natalizio.
Questa data conserva l’eco profondo di un tempo in cui il cibo, la festa e il lavoro scandivano il ritmo della vita.
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San Martino in tavola: castagne e dolci tipici
Oggi la festa è sinonimo di celebrazione della tavola autunnale: castagne arrostite, salumi e formaggi, accompagnati ovviamente dal vino nuovo.
Un’eccezione è rappresentata da Venezia, dove la festa assume una connotazione dolce. Qui, i bambini celebrano in una sorta di “dolcetto o scherzetto” veneziano e si preparano i dolci di San Martino: biscotti di pasta frolla a forma del santo a cavallo, decorati con glasse colorate e dolcetti.
Le feste principali di San Martino in Italia
La Festa di San Martino è sentita in modo particolare nel Nord Italia, ma le celebrazioni si svolgono con riti, fiere e sagre in tutta la penisola, unendo sacro e profano:
- Veneto (Venezia e Alta Marca Trevigiana): I festeggiamenti sono tra i più sentiti. A Venezia, oltre ai dolci tipici e ai cortei dei bambini in maschera, si tengono mercati e celebrazioni. Nelle aree rurali, si festeggia con l’oca e il vino novello, con sagre storiche a Col San Martino, Mosnigo e Premaor.
- Friuli Venezia Giulia (FVG): L’Estate di San Martino è l’occasione per numerose fiere e sagre che celebrano la chiusura dell’anno agricolo, come la Festa della zucca e del vino a Latisana, e varie sfilate di carri con il vino nuovo.
- Emilia-Romagna (Casalecchio di Reno): Qui si tiene la storica e affollata Fiera di San Martino, un grande appuntamento commerciale e popolare che dura diversi giorni.
- Abruzzo: È celebre la goliardica “Festa dei Cornuti” (in borghi come a Montesilvano), un’usanza ironica legata alla fine dei cicli stagionali e ai festeggiamenti del santo, accompagnata sempre da vino novello e castagne.
- Alto Adige/Südtirol: Si celebrano le Feste delle Lanterne, processioni solenni dedicate alla generosità del santo, spesso con l’oca come piatto principale.
- Sicilia: La festa ha un forte richiamo alla solidarietà e alla tradizione contadina, con degustazioni di prodotti locali.
San Martino è la celebrazione della resilienza e della condivisione, ricordandoci che dopo il duro lavoro c’è sempre spazio per il banchetto e l’allegria comunitaria.
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